Какой договор заключается при оформлении заказа на перевозку?

ПВид договора зависит от типа оформляенимого Вами заказа за перевозку оформляется Договор на оказание транспортно-экспедиционных услуг (оферта Клиенту) - см. по “ссыЗаклке. 

Более подробно об установлюченном порядкие работы с договорами можно ознакомиться в документе  - Положение о работе с договорами ТТЛ”.